志恒·應用行業
簡述：天然色素是由天然資源獲得的食用色素。主要從動物和植物組織及微生物(培養)中提取的色素，其中植物性著色劑占多數。天然色素不僅具有給食品著色的作用，而且，相當部分天然色素具有生理活性。天然色素一般來源于天然成分，比如甜菜紅、葡萄和辣椒，這些食品經得到了廣大消…
簡述：中華人民共和國國家發展和改革委員會發布的中華人民共和國輕工行業標準QB/T2640—2004對咸味食品香精的定義是“由熱反應香料、食品香料化合物、香辛料（或其提取物）等香味成分中的一種或多種與食用載體和/或其他食品添加劑構成的混合物，用于咸味食品的加香。”這個定義…
簡述：又稱辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有許多種物質的混合物，主要含有辣椒色素類物質和辣味類物質構成。其代表物為辣椒紅素、辣椒玉紅素、辣椒黃素、玉米黃質、堇菜黃素、辣椒紅素二乙酸酯、辣椒紅素軟脂酸酯等;辣味物質中包括辣椒素、辣椒醇、二氫辣素、降二氫辣素等…
簡述：選用蘆薈鮮葉經先進工藝提取、穩定化處理、添加麥芽糊精，常溫膜除菌后無菌灌裝，再經離心噴霧干燥制成。含蘆薈多糖、各種有機酸、微量元素等多種有效成分，它可用于化妝品、 頭發護理、個人護理、制藥、飲料、食品 領域，又可作為增強免疫力、潤腸通便、降低血脂、血糖、…
簡述：酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質，主要作用是催化食品加工過程中各種化學反應，改進食品加工方法。中國已批準的有木瓜蛋白酶、α-淀粉酶制劑、精制果膠酶、β-葡萄糖酶等6種。酶制劑來源于生物，一般地說較為安全，可按生產需要適量使用。志恒干燥針對酶制…
簡述：蝦青素(astaxanthin)，又名蝦黃質、龍蝦殼色素，是一種類胡蘿卜素，也是類胡蘿卜素合成的^高級別產物，呈深粉紅色，化學結構類似于β-胡蘿卜素。而β - 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都是類胡蘿卜素合成的中間產物，因此在自然界，蝦青素具有^強的抗氧化性。廣…
